CORSO HACCP – EX LIBRETTO SANITARIO – FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA 
17 giugno 2026
Obbligatorio per coloro che somministrano, manipolano, trasformano e commerciano i prodotti alimentari: Cuochi, Camerieri, Pizzaioli, Macellai, Salumieri, Promoter, Fruttivendoli, Baristi, Gelatai, Pescivendoli, Pasticceri, panettieri, addetti mensa, Operatori Socio Sanitari etc.
La durata del corso, come previsto dal Regolamento regionale, è di 4 ore ed ha periodicità quadriennale, ai fini dell’aggiornamento.
I Corsi prevedono la trattazione almeno dei seguenti argomenti:
igiene della persona, degli alimenti e delle attrezzature;
igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti, rischi per la salute legati al consumo di alimenti;
valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP).
Per informazioni ed iscrizioni al corso contattare:
339.6160914 – 389.2820047 
unicommerciobari@libero.it
Sede UnicommercioBari via Bottego 28 – Bari
*𝗩𝗮𝗹𝗶𝗱𝗼 𝘀𝗶𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗼.
A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO:
Il corso per personale alimentarista HACCP è rivolto a tutti i soggetti che operano a diverso titolo nelle aziende alimentari di produzione, trasformazione, somministrazione, vendita, trasporto, distribuzione.
PERCHE’ QUESTO CORSO:
Lo scopo del corso personale alimentarista è di fornire le competenze per lavorare o gestire in un sistema di autocontrollo alimentare nell’ottica di un maggiore controllo qualità sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.
VERIFICHE E VALUTAZIONE:
Il corso si conclude con una simulazione finale di verifica dell’apprendimento teorico.
ATTESTATO:
Al superamento del test finale, una procedura guidata ti consentirà di conseguire l’attestato valido in tutto il territorio nazionale e a tutti gli effetti di legge.
I corsi sono obbligatori per tutti gli addetti, inclusi i titolari ed i loro collaboratori.
La durata del corso viene prestabilita dal Regolamento regionale in 4 ore e con periodicità quadriennale, ai fini dell’aggiornamento. La legge, inoltre, pone a carico del datore di lavoro l’onere della formazione e dell’aggiornamento del personale dipendente, dunque la mancata esibizione dell’attestato o diploma di frequenza al corso, potrebbe essere punito, dalle autorità competenti, con sanzioni amministrative che vanno da € 250,00 a € 1.000,00.
Il contributo previsto per la frequenza del Corso è di 30 euro per ciascun partecipante.
Per ulteriori info contattaci ai recapiti che trovi in fondo alla pagina.